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内容摘要实验室鉴定，道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占50%以上，粗脂肪含量约占5%以下，无氮浸出物含量约占30%左右，灰分含量约占10%左右，水分含量约占2%以下等。

哈士蟆油是宝贵的滋补品，营养元素不逊于人参、燕窝、虫草等。试验室鉴定，道地哈蟆油药材含有的一般天然营养成份主要包含：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约为50%以上，粗脂肪含量约为5%下列，无氮浸出物含量约为30%上下，灰分含量约为10%上下，水份含量约为2%下列等。

蛤蟆油的功效与作用-蛤蟆油如何吃

经科学方法检验，其灰分中所含的天然营养元素包含：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

蛤蟆油的作用

哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时代医学专家推崇的、闻名中外的哈蟆油，宋朝苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此都有记载；清朝时期，哈蟆油就已是被称作“八珍之首”的上等皇宫供品；现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因此，因为历史因素持续，目前我国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上把哈蟆油药材俗称为雪哈。试验室鉴定，道地哈蟆油药材含有的一般天然营养成份主要包含：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸取。