导语：过年来客不用愁，做这5道家常菜，蒸一蒸就上桌，大人孩子都爱吃

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快过年了，相信每个人家里的冰箱都已经塞满了，甚至厨房里各个角落也堆了很多食材，就等着除夕家人团圆或者招待亲戚朋友用，做一桌丰盛的菜肴，一起开心过年。不过备菜容易做菜难，想一个人做一桌精美的菜肴可没那么简单。

如果你正在为此发愁，那不妨过年多做蒸菜，提前备好菜，摆盘一蒸即可。过年来客不用愁，做这5道家常菜，蒸一蒸就上桌，大人孩子都爱吃！这些蒸菜，好看好吃，简单易做，学会了过年待客不担心没好菜，快来看看吧。

一、蒸莲藕夹肉

做法：

准备一节莲藕，去掉两端和外皮，冲洗之后切成薄片，放入清水中浸泡片刻。

五花肉去掉肉皮，冲洗后剁成肉末，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油，朝着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。

锅内加水，煮开后倒入藕片，大火煮一两分钟，煮好后捞出过凉。

然后取藕片，放入适量馅料，再向中间捏一捏放进盘内，按照这个方法依次做好其它的，把盘子摆满。

中间放了藕片肉馅后，再放一个蛋黄点缀。

处理好后入锅蒸十五分钟，等蒸好后把盘内的汤汁倒进炒锅。

煮热后倒入淀粉水勾芡，将芡汁浇在莲藕夹肉上，撒些葱花点缀即可上桌。

二、糯米蒸鸡翅

做法：

糯米提前一碗浸泡，泡好后沥干水分。鸡翅清洗干净，加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、姜丝、葱段抓拌均匀，腌制两个小时入味。

等鸡翅腌好后，给表面裹上一层糯米，放进盘内摆好，再切一些玉米条，放在鸡翅之间，增加美感。

都处理好后入锅蒸半个小时，最后时间到了撒点葱花、胡萝卜碎或者红椒碎即可上桌。

三、蒜蓉粉丝蒸西蓝花

做法：

粉丝加温水浸泡一会儿。西蓝花切成小块，清洗几遍，再沥干水分。

粉丝泡软后剪成小段，放进盘内垫底，也可以绕成小圈摆好，吃的时候方便夹。

再放入西蓝花摆好。大蒜剁成蒜蓉装进碗中，再倒入少许生抽搅拌均匀。

接着烧热油倒进碗中，一边倒一边搅拌，再加入少许鸡精搅拌均匀。

最后将蒜蓉放在西蓝花上，入锅蒸十分钟，上桌前撒点辣椒碎点缀即可。

四、蒸油豆腐酿肉

做法：

准备一块肉，猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉都可以，剁成肉泥，剁好后装进碗内，放入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油搅拌上劲。

油豆腐切十字，别弄破了，都处理好后，将肉馅小心的塞进去。

塞好后放进盘内摆好。碗中放入白糖、生抽、香油搅拌均匀，将料汁浇在盘内。

接着入锅蒸十五分钟，蒸好了即可上桌，不需要再做别的。

五、芋头蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两遍后浸泡一个小时，多换水将血水去掉，一个小时后再清洗几遍。

排骨洗净并沥水后，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉抓拌均匀，再加入油搅拌均匀，腌制一个小时入味。

芋头去皮洗净，切成小块，加入少许盐、生抽搅拌均匀，腌制片刻。

芋头放进盘内垫底，再放入排骨摆好，尽量不堆放，最好用大盘子。

最后入锅蒸半个小时左右，排骨熟透后，撒些葱花、辣椒碎点缀。

以上五道蒸菜好看好吃，做法简单，你学会了吗？过年来客不妨做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。